Le jus d'agrumes fraîchement pressé a des caractéristiques. Sans conservateur, il ne stocke les vitamines que 10 à 20 minutes après la préparation. Par conséquent, il est préférable pour les amateurs de ces boissons de commander un presse-agrumes spécialement conçu pour ces fruits. Avec son aide, vous pouvez rapidement préparer du jus fraîchement pressé (frais). Pour obtenir un produit de qualité, vous devez étudier la note des appareils avant d'acheter.
Comment choisir un presse-agrumes
Avant d'acheter un appareil, déterminez les jus que vous préparerez. Si vous préférez des boissons différentes, il est préférable d'acheter un appareil universel avec une buse pour les agrumes. Selon le principe de fonctionnement, 2 types d'appareils de bureau sont distingués:
- Centrifuge. Les fruits sont hachés avec une râpe, puis transférés dans le compartiment, où le gâteau est séparé du jus. Parmi les inconvénients figurent le bruit, la formation de mousse, le manque de pulpe dans la boisson.
- Auger. Le jus est pressé sous pression. Le détail principal est une vis en forme de spirale, fonctionnant selon le principe d'un hachoir à viande. L'appareil de presse est plus lent que centrifuge, mais ne fait pas de bruit. Il s'avère qu'une boisson avec de la pulpe, la mousse ne se forme pas.
Si vous prévoyez de ne faire que du citron, de l'orange, du pamplemousse, les centrifugeuses conçues spécifiquement pour les agrumes conviennent:
- Électrique. L'appareil fonctionne en mode automatique.
- Tenu à la main. Pour faire un verre, il faut faire un effort.
La puissance des appareils électriques est de 25 à 500 watts. Plus les performances sont élevées, plus le cycle d'essorage est rapide. Pour les petits volumes, un appareil qui consomme de 20 à 300 watts convient. Si vous devez traiter la récolte du chalet, il faut garder à l'esprit que l'extracteur de jus sera activement utilisé presque tout l'été et l'automne. Dans ce cas, vous devez acheter un modèle puissant qui consomme 500 watts.
Fonctionnalités supplémentaires
Lors du choix d'un appareil, faites attention aux fonctions suivantes:
- Tour de cou. Choisissez un trou large. Cela réduira le temps de coupe des fruits.
- Matériau du bol. Le produit doit être en verre durable ou en plastique de haute qualité. Le plastique conventionnel s'assombrit avec le temps et accumule des odeurs désagréables.
- Volume du réservoir de jus. La taille des bols est de 0,5 à 1,5 litre.
- Pieds en caoutchouc. L'appareil ne glissera pas sur la surface.
- Bouton de marche arrière. Avec son aide, la buse peut tourner dans les deux sens, ce qui facilite la rotation.
- Dimensions de l'appareil. S'il n'y a pas d'espace dans la cuisine, achetez un appareil compact.
- Mécanisme de serrage. Pour les modèles bon marché, le fruit doit être tenu avec vos mains tout en faisant tourner la buse. Dans les appareils avec mécanisme de serrage, cela n'est pas nécessaire.
- Buses pour régler la densité de la boisson. Des fentes y sont prévues, avec lesquelles vous pouvez obtenir un liquide avec ou sans pulpe.
Les meilleures centrifugeuses manuelles
Les appareils mécaniques sont petits. Par le principe d'action, ils ressemblent à un presse-ail. Dans le compartiment inférieur, il y a une cavité où un fruit est placé. Il est recouvert de la partie supérieure et une nouvelle pression est obtenue par pression, qui s'écoule dans un bol spécial à travers les fentes.
Le presse-agrumes mécanique est facile à utiliser, fiable et bon marché. Le travail ne dépend pas du réseau électrique, il peut donc être amené en forêt, en pique-nique, en randonnée. Important - l'appareil durera longtemps s'il est fait de matériaux de qualité, la majeure partie de la structure est en métal. Le plastique peut se casser sous pression.
2. Maskot M-ST
Un presse-agrumes manuel est utilisé pour les boissons maison à base de citron, d'orange et de grenade. Les parties travaillantes de la presse sont en acier inoxydable. La poignée est recouverte de plastique, il est pratique de tourner. Force de pression - 90 kg. Si vous le souhaitez, vous pouvez presser 50 kg de fruits par heure.
Le poids de l'appareil est de 4,2 kg, les jambes sont caoutchoutées, de sorte qu'il repose fermement sur la table, ne se balance pas pendant le cycle d'essorage. Le diamètre du col de chargement est de 11 cm Le récipient de collecte de jus est fixé sur le trépied afin que, si nécessaire, il puisse être déployé et remplacé par des plats plus grands. Sous la presse à grenade se trouve une tasse où une boisson renversée accidentellement goutte. Le filtre passe le minimum de pulpe.
Prix:
Avantages:
- Assemblage de haute qualité.
- Construction robuste.
- Lien pratique.
- Instructions détaillées.
- Le bol et le filtre sont faciles à retirer.
Inconvénients:
- Il n'est pas pratique de presser le jus des gros fruits.
- Il faut appliquer la force.
1. Tescoma Presto 420621
Un presse-agrumes compact de fabrication tchèque pèse 100 g et ressemble à une lampe de poche de 18 cm de long. Il y a une presse à fruits d'un côté et un crochet de l'autre, pour lesquels l'appareil peut facilement être accroché au mur. Les bords du presse-agrumes sont arrondis, donc la coupe est impossible. Le matériau est en plastique haute résistance facile à nettoyer au lave-vaisselle.
Pour préparer frais, coupez les agrumes en deux, placez la presse au centre du fruit et tournez l'appareil sur les plats, en appuyant progressivement dessus. Le presse-agrumes sépare complètement le liquide. La boisson coule directement dans le verre, le spray ne s'envole pas.
Prix:
Avantages:
- Léger, confortable, pratique, compact.
- Petit prix
Inconvénients:
- Pour faire un verre, vous devez faire un effort.
- Il faut du temps pour en faire beaucoup de frais.
- Il est nécessaire de s'assurer que la chair ne pénètre pas dans le liquide.
6. Galaxy GL0852 (2016)
Le presse-agrumes bon marché est facile à utiliser, filtre facilement les graines. Le boîtier est en plastique. La puissance de l'appareil est de 50 watts. Le réservoir intégré est conçu pour 1 litre de boisson. Un indicateur de niveau de liquide ajuste la quantité de pâte. Le pack de base comprend 2 buses pour différentes tailles d'agrumes, il y a une fonction de "reverse", mode pulsé.
Prix:
Avantages:
- Prend peu de place.
- Il serre bien le jus.
- Comprend facilement pour le lavage.
- Le fil est enroulé dans un compartiment spécial du support.
Inconvénients:
- Les buses sont petites, il n'est pas pratique de presser de gros fruits.
- Construction fragile.
5. Caso CP 300
Le boîtier et le filtre du presse-agrumes sont en acier inoxydable. La puissance du dispositif à vis est de 160 W, poids - 2,7 kg. La hauteur de l'appareil est de 30 cm, la largeur - 20 cm, la longueur - 32 cm Le mécanisme de serrage maintient le fruit pendant l'extrusion. La boisson est servie directement dans le verre. Le système anti-pulvérisation empêche les éclaboussures. Grâce aux ventouses, l'appareil ne glisse pas sur la table.
Prix:
Avantages:
- Cela fonctionne rapidement et efficacement.
- Silencieux
- Puissant.
- Il a l'air élégant.
- Il est pratique de monter, démonter, laver.
Inconvénients:
- Grandes tailles.
- Il est difficile de trouver des pièces si quelque chose se casse ou se perd.
- Il est difficile de presser de gros fruits.
- Après avoir pressé 5-6 oranges, il s'éteint parfois pendant plusieurs minutes.
- L'appareil ne fonctionne qu'à une seule vitesse.
4. Bosch MCP3000 / 3500
Un presse-agrumes léger et compact est produit par la marque allemande Bosch. L'appareil pèse 850 g, son corps est en plastique. Un réservoir de collecte de liquide est intégré à l'appareil, conçu pour 0,8 litre. Il y a une fonction de "reverse", mode d'impulsion. La puissance de l'appareil est faible - 25 W, mais il serre le fruit jusqu'à la dernière goutte. Deux oranges font un verre de frais.
Prix:
Avantages:
- Essorez rapidement.
- Facile à nettoyer.
- Convient aux gros fruits.
- Obtient un repas presque sec.
- Fixation fiable d'un bol sur l'appareil.
Inconvénients:
- En raison de l'absence de filtre, beaucoup de pulpe entre dans le jus.
- Le matériel qui fait tourner la presse est de mauvaise qualité.
- Faible puissance.
- Pas de fixation du couvercle.
3. Braun CJ3000
Le presse-agrumes, bien que de faible puissance (20 watts), traite complètement le fruit. Sa hauteur, profondeur, largeur - 17 cm, de sorte que l'appareil se glisse facilement sur une étagère d'armoire. Le boîtier est en plastique. Le volume du bol est de 350 ml. Le gâteau et les graines restent sur le dessus du cône et le liquide coule dans le réservoir. Vous pouvez ajuster la quantité de pulpe.
La gestion est simple, il n'y a pas de bouton d'alimentation. Pour faire fonctionner l'appareil, vous devez le connecter au réseau et appuyer sur la moitié du fruit sur le cône. Si vous détendez légèrement votre main et appuyez à nouveau, il y aura une rotation dans l'autre sens. Lorsque la pression s'arrête, l'unité s'arrête.
Prix:
Avantages:
- Le jus est complètement pressé.
- Compact
- Facile à démonter et à nettoyer.
- Peut être lavé au lave-vaisselle.
- C'est calme.
Inconvénients:
- Il n'y a pas de capuchon de protection, de la poussière se dépose sur le cône et le filtre.
- Vous devez forcer votre main pour cliquer sur le fruit.
- Le réglage du gâteau de filtre est très facile à faire pivoter. Il peut lui-même bouger pendant le fonctionnement, changer la quantité de pulpe dans le liquide.
2. Kitfort KT-1108
Un presse-agrumes est produit par un fabricant russe. Le boîtier est en acier inoxydable. L'appareil de cuisine, bien qu'il fonctionne silencieusement, a une puissance élevée de -160 watts. Le réservoir contient 750 ml de liquide. L'appareil pèse 2,3 kg. Sa largeur est de 25,5 cm, sa hauteur - 18,2 cm, sa longueur - 27 cm L'appareil est fermement posé sur la table, ne glisse pas.
Prix:
Avantages:
- Design élégant.
- Assemblage de haute qualité.
- Le bec de vidange se ferme hermétiquement.
Inconvénients:
- La conception du plateau pour la collecte du tourteau n'a pas été pensée, à cause de laquelle il peut être dans la boisson.
- Moins de 100 ml de produit frais sont obtenus à partir d'une orange.
- Gâteau trop humide, vous pouvez en extraire un peu plus de jus.
- Grandes dimensions.
1. Moulinex PC 302B10 Vitapress 1000
L'évaluation des centrifugeuses à agrumes, alimentées par l'électricité, est menée par un petit modèle compact d'un fabricant français. Le boîtier est en plastique. La puissance de l'appareil est de 25 watts, l'appareil serre très bien le liquide des fruits. Le réservoir intégré a un volume de 1 litre. Le kit presse-agrumes se compose de 2 tamis qui contrôlent la quantité de pulpe. Si vous le souhaitez, la boisson peut être faite complètement sans elle.
Prix:
Avantages:
- Presser rapidement le jus.
- Assemblage de haute qualité.
- Travailler tranquillement.
- Facile à nettoyer.
- Le cordon électrique se rétracte dans un compartiment spécial.
Inconvénients:
- Mode une vitesse.
- Le boîtier peut s'assombrir en cas d'utilisation constante.
2. Bugatti Vita
L'appareil a l'air élégant et original, s'intègre bien dans la cuisine. Le boîtier est en acier inoxydable. Il est de forme triangulaire, attaché à la jambe et tourne facilement à 60 degrés, il est donc pratique de verser la boisson. Il existe des presse-agrumes en noir, métal, rouge, vert et autres couleurs. L'appareil pèse 3 kg, a une puissance de 80 watts. L'appareil serre complètement les agrumes, le gâteau est presque sec. Le réservoir de jus est intégré, conçu pour 0,6 l.
Prix:
Avantages:
- Vous pouvez choisir la couleur adaptée au design de la cuisine.
- C'est calme.
Inconvénients:
1. Smeg CJF01
Le petit presse-agrumes très pratique pèse 2,5 kg et a une puissance de 70 watts. Le corps est en aluminium. Le liquide est pressé instantanément, sans trop de pression sur le fruit. La boisson est versée directement dans le verre et non pulvérisée dans la cuisine. L'appareil fonctionne à une vitesse, un mode d'impulsion est fourni.
Prix:
Avantages:
- Beau design.
- Ne glisse pas grâce aux pieds caoutchoutés.
- Il y a un compartiment pour ranger le cordon.
- Vous pouvez choisir une couleur parmi 7 options.
- Il élimine bien les os.
Inconvénients:
2. Sana Citrus Press
Le presse-agrumes manuel du fabricant tchèque est en fonte de haute qualité. Toutes les pièces de travail sont en acier inoxydable. Cela élimine la corrosion des métaux et l'oxydation de la boisson. L'appareil pèse 7,5 kg. Il se tient fermement sur la table, ne titube pas pendant le fonctionnement. Le liquide sous la presse est rapidement pressé dans le verre.
Prix:
Avantages:
- Design intéressant.
- Facile à nettoyer.
- Vous pouvez faire de la grenade fraîche.
Inconvénients:
- Lourd.
- Il faut faire des efforts.
- Il n'y a pas de filet pour les jus avec pulpe.
- Le prix élevé.
1. Zumoval Minimax 15
C'est le meilleur presse-agrumes utilisé professionnellement dans les grands cafés et bars. Elle serre frais de 15 oranges par minute - c'est 15 litres par heure. Les fruits peuvent être chargés entiers. Le diamètre optimal du fœtus est de 60–80 mm. La capacité de la trémie de chargement est de 6 kg. L'appareil lui-même coupe les agrumes en deux et serre le liquide. Cependant, il ne comprime pas la peau du fruit, mais le sépare de la pulpe. La machine commence à fonctionner lorsque le robinet est ouvert.
Le presse-agrumes électrique pèse 61 kg, puissance - 550 watts. Sa largeur est de 49 cm, sa hauteur est de 84 cm, sa longueur est de 45 cm Les parties travaillantes de l'appareil sont en acier inoxydable. L'appareil fournit:
- système de commande électromécanique,
- grue pour interrompre et fournir du jus,
- mécanisme de surchauffe et de sur-remplissage de la machine.
Prix:
Avantages:
- Design élégant.
- Assemblage de haute qualité.
- Pas besoin de se soucier des fruits, de les préparer à l'extraction.
- Facile à entretenir, à utiliser.
CARACTÉRISTIQUES
| Constructeur | Sana |
| Nom du modèle | Presse-agrumes Sana |
| Tapez | presse mécanique manuelle |
| Pays de production | République tchèque |
| Garantie constructeur | 1 an |
| Matériau du corps | Acier inoxydable 304 / fonte |
| Matériel de coupe d'essorage | acier inoxydable de qualité alimentaire 304 |
| Diamètre du bol supérieur | 10 cm |
| Diamètre du bol inférieur | 12,4 cm |
| La couleur | noir / blanc |
| Dimensions (L × H × P) | 18 × 22 × 43 cm |
| Messe | 7,2 kg |
| Prix | 15 000 ≈ au moment de la rédaction |
Paquet de paquet
Le presse-agrumes est livré dans une simple boîte en carton ondulé. Sur les bords de la boîte, vous pouvez voir des photos colorées en couleur du presse-agrumes et obtenir des informations de base sur le fabricant. Il n'y a pas d'informations supplémentaires concernant le fonctionnement de l'appareil sur l'emballage.
Le contenu de la boîte est scellé avec des languettes en mousse. Une poignée de transport spéciale n'est pas fournie, bien que vu le poids assez important de l'appareil, ce serait très utile.
En ouvrant la boîte, vous trouverez à l'intérieur:
- l'extracteur lui-même
- fiche d'instructions en anglais,
- fiche d'instructions en russe,
À première vue
Visuellement, l'extracteur donne l'impression d'un appareil d'une qualité exceptionnelle et «sérieux». Cela n'est pas surprenant, d'autant plus que le poids de la presse est supérieur à 7 kilogrammes.
Les parties principales de la presse sont en fonte: c'est une «base» lourde qui assure la stabilité de la presse pendant le fonctionnement, des attaches pour le panier de compression et le système d'essorage proprement dit. Les accessoires sont en acier inoxydable. Il s'agit notamment de racks sur lesquels toute la structure est assemblée et d'un bol tournant. Une adhérence supplémentaire sur la surface de travail est assurée par des pieds à ventouse.
La connexion des parties mobiles et fixes se fait à l'aide de vis à six pans internes. Avec une clé appropriée, la structure entière peut être facilement démontée et remontée. Cependant, nous ne pouvons imaginer pourquoi de telles actions peuvent être nécessaires. La seule option qui nous est venue à l'esprit est l'ajustement précis de la distance entre les éléments qui assurent l'extraction directe du jus (nous n'avons eu aucune plainte concernant les "réglages d'usine", donc ces arguments sont purement théoriques).
Le bol tournant est composé de trois éléments principaux en acier inoxydable: le cône supérieur est fixé à la partie mobile. La partie inférieure (amovible) se compose d'un entonnoir et d'une grille de filtre qui empêche les graines de tomber dans le jus pressé. Les éléments amovibles ont des saillies et des découpes spéciales qui vous permettent de les fixer en position de travail. La fixation s'effectue en faisant tourner les éléments les uns par rapport aux autres (ou par rapport au corps de l'appareil).
La poignée de la presse est équipée d'une buse spéciale en caoutchouc. Une buse est faite du même matériau qui protège le métal à l'endroit où la poignée bute contre le corps (en position basse).
Le logo Sana est imprimé sur le dessus du boîtier, et un autocollant d'avertissement a été trouvé sur la poignée: pas besoin de mettre les doigts sous la presse. Bien sûr, vous pouvez le supprimer immédiatement.
La presse a l'air élégante et chère: un design laconique avec une légère inclinaison «en rétro» permet à l'appareil de s'adapter organiquement à n'importe quel environnement, que ce soit une cuisine à domicile ou un bar.
Instructions et livre de recettes
Le manuel de presse est présenté en deux pages de texte. L'un est imprimé en anglais, le second est une traduction gratuite en russe.
Il n'y a pas beaucoup d'informations utiles: après avoir étudié les deux instructions, nous avons appris que la presse est adaptée pour travailler avec des agrumes et des grenades, et nous avons également pris connaissance des règles pour en prendre soin.
Non sans avertissements: il est interdit de mettre les doigts sous la presse, et de laisser également la poignée de la presse en position haute (vous pouvez accidentellement la toucher et, encore une fois, vous pincer les doigts).
Dans ce cas, les avertissements ne sont pas une formalité vide: des blessures peuvent être reçues même sans efforts supplémentaires.
Le processus
Presse manuelle pour agrumes - un appareil extrêmement facile à utiliser qui ne nécessite aucune formation particulière. Il suffit de couper le fruit en deux, de le déposer avec une tranche dans le bol presseur, de placer le verre par le bas et d'appuyer sur les agrumes à l'aide du levier plusieurs fois (en tournant le fruit si nécessaire).
Prendre soin de la presse est également facile. Après chaque utilisation, vous devez retirer le bol du filtre et la grille du filtre, les rincer avec un détergent à vaisselle, puis les sécher. Les mêmes éléments peuvent être lavés au lave-vaisselle.
Après chaque utilisation, il est recommandé d'essuyer le boîtier de la presse (si vous le souhaitez, en utilisant le même produit), puis de l'essuyer et de le laisser dans un endroit sec. Il est recommandé de lubrifier de temps en temps les éléments en acier inoxydable.
Notre expérience a montré qu'il faut littéralement 3 à 4 minutes pour nettoyer complètement la presse. L'essentiel est de ne pas différer le nettoyage «pour plus tard»: le jus et les particules de fruits restants se dessèchent et il sera beaucoup plus difficile de les essuyer.
Nous ajoutons également de nous-mêmes que nous recommandons de presser le jus sur une surface préalablement préparée, exempte de corps étrangers: il est peu probable d'éviter les éclaboussures accidentelles pendant le processus d'essorage.
Test
Pendant les tests, nous avons pressé le jus d'orange, de pamplemousse et de grenade. Au cours des tests, un presse-agrumes à vis moderne a fait concurrence à notre presse mécanique. Cela nous a permis de comparer le volume final de jus lors de l'utilisation des mêmes fruits (nous avons décidé de ne pas utiliser les données des tests précédents car différentes variétés de fruits peuvent contenir différentes quantités de jus).
Pour faciliter l'interprétation des résultats finaux, nous avons présenté tous les nombres par kilogramme de matière première (bien que dans le processus de test, nous ayons utilisé des volumes de 2 à 4 kilogrammes de fruits).
Orange
Des oranges de taille moyenne ont été préparées - coupées en deux pour presser le jus à l'aide d'une presse et pelées pour presser le jus dans un presse-agrumes à vis.
La pesée a montré que le poids d'un kilogramme d'oranges après pelage est réduit à 790 grammes.
Le presse-agrumes à vis a réussi à extraire 630 grammes de jus de ce volume. La presse manuelle a fait face à la tâche un peu pire: le poids du jus était de 530 grammes.
L'étude des «déchets» a permis de trouver facilement le «point faible» de la presse manuelle: il s'est avéré qu'il s'agissait d'une section de fruits directement adjacente à la pelure. Nous n'avons pas pu extraire complètement le jus de cette zone, même après quelques tours de fruits dans le bol presseur.
La structure du jus était homogène. Le jus obtenu à l'aide d'une presse manuelle contenait moins de pulpe, mais des particules de graines pouvaient pénétrer à travers la grille du filtre. Dans le cas où cela présente un problème, nous recommandons que le jus soit soumis à une filtration grossière supplémentaire (par exemple, à travers un tamis ordinaire).
Quant au goût, il s'est avéré que les jus peuvent être facilement distingués par le goût (même un groupe de discussion n'est pas nécessaire pour effectuer un test à l'aveugle). Le jus pressé à l'aide d'un presse-agrumes a une «amertume» caractéristique présente dans la peau d'orange. Le jus pressé à l'aide d'un presse-agrumes à vis n'a pas cette fonction.
Sur toutes les photos: à gauche - jus d'un presse-agrumes à vis, à droite - de la presse.
Résultat: bon.
Pamplemousse
Ce n'est pas un secret que les pamplemousses sont généralement beaucoup plus d'oranges. C'est arrivé dans notre cas: le poids d'un fruit était d'environ 500 grammes.
Nous avons soumis les pamplemousses à la même procédure que pour les oranges: les éplucher pour les transformer dans un presse-agrumes à vis et les couper en deux pour presser le jus à l'aide d'une presse à main. Il s'est avéré qu'un kilogramme de pamplemousse avec pelure correspond à 700 grammes de pulpe (sans pelure).
Le poids du jus fini, que l'extracteur à vis a pu extraire, s'élevait à 540 grammes. Appuyez sur pour les agrumes pressés 440 grammes de jus. Après avoir étudié les «déchets», notre suspicion exprimée ci-dessus a été confirmée: plus le diamètre du fruit est grand, plus la pulpe non pressée restera dans la zone adjacente à la pelure.
La conclusion est évidente: pour augmenter l'efficacité de la presse, il est judicieux de choisir dans le magasin des fruits aussi proches que possible du diamètre du bol (12 cm).
La qualité du jus s'est avérée être décente, bien que dans ce cas, ce ne soit pas sans particules de graines et plusieurs morceaux de pulpe qui ont réussi à "traverser" le tamis filtrant de la presse.
Fait intéressant, cette fois, l'amertume est apparue dans le jus obtenu à l'aide d'un presse-agrumes à vis. Mais dans le jus pressé avec l'aide de la presse, il n'a pratiquement pas été ressenti.
Résultat: bon.
Grenade
La grenade est le seul fruit de nos tests que nous n'avons pas pressé avec un presse-agrumes à vis. Le fait est que la tarière presse les graines de grenade, à la suite de quoi le jus fini a un arrière-goût désagréable et une grande quantité de suspension blanche.
Le jus pressé à l'aide d'un presse-agrumes contient également une quantité notable de sédiments (ce qui est particulièrement visible si on le laisse reposer), mais n'a pas d'arrière-goût astringent caractéristique.
L'efficacité de la presse dans ce test s'est avérée minime: sur 4100 grammes de grenades avec pelage, nous avons pu obtenir exactement 1000 grammes de jus, ce qui correspond à peu près à 250 grammes de jus par kilogramme de matière première. Les plus gros fruits pressés étaient, comme prévu, les plus gros fruits, tandis que les grenades de taille moyenne étaient bien serrées.
Si dans le cas des oranges ou des pamplemousses, une légère diminution de l'efficacité peut être négligée, alors dans le cas des grenades, cela devient un problème très grave (en particulier compte tenu du prix de détail de ces fruits). Et donc, sans sélection dans le magasin adapté à la taille du fruit ne fera pas.
Nous évaluons la qualité du jus comme élevée: il s'est avéré être homogène, sans particules solides entrecoupées et sans arrière-goût désagréable de graines de grenade.
Résultat: excellent.
Conclusions
La presse à agrumes s'est avérée être un appareil simple et facile à utiliser. Malgré le fait que son efficacité était légèrement inférieure à celle d'un presse-agrumes électrique à vis, les conditions dans lesquelles la presse est plus pratique à utiliser sont assez évidentes.
Tout d'abord, il s'agit d'une situation où vous devez obtenir rapidement une petite quantité de jus: presser quelques verres de jus est beaucoup plus pratique à l'aide d'une presse à main (surtout compte tenu du temps qui sera consacré au nettoyage ultérieur de l'appareil - il n'y en a pas beaucoup qui veulent sortir puis laver le presse-agrumes pour deux verres de jus). Deuxièmement, la presse sera certainement plus pratique si le volume de jus requis n'est pas connu à l'avance: dans un bar ou un autre établissement de restauration, il n'est pas toujours possible de calculer avec précision la demande de jus fraîchement pressé. Troisièmement (encore une fois, si nous parlons de bars et de restaurants), la presse est une garantie que le client recevra du jus fraîchement pressé et non emballé «à l'identique du naturel».
Enfin, de nombreuses personnes aiment observer indépendamment le processus de fabrication du jus. Une presse manuelle offrira facilement une telle opportunité.
Presse-agrumes manuel
Les appareils faciles à utiliser sont portables, utilisés à des fins culinaires, lorsque vous avez besoin de 2-3 cuillères à soupe de jus. Par exemple, pour la vinaigrette, l'ajouter à un smoothie ou à un gâteau rafraîchissant. De tels appareils ont une petite taille, une puissance et le prix ne dépasse pas 2000 roubles.
Variétés
Les dispositifs mécaniques sont présentés en trois types:
Pour obtenir une boisson, les agrumes pelés d'agrumes sont abaissés dans un appareil avec un pulvérisateur. Dans un trou spécial, le tube en spirale est réglé au niveau maximum. L'utilisateur appuie ensuite sur la partie supérieure du fœtus et le nectar pénètre à travers les micropores.
Si vous devez obtenir 1 à 2 verres de nectar de citron, utilisez des unités équipées d'un bol et d'une buse en forme de cône. La partie supérieure de l'appareil présente une surface nervurée sur laquelle s'effectue le frottement de la pulpe du fruit. Pour cela, l'hôtesse coupe le fœtus en deux parties et le met sur un cône. Après cela, appuie et tourne le long de l'axe. Dans le processus, le jus se forme en remplissant le récipient substitué. L'opération est effectuée jusqu'à ce que la pulpe soit complètement séparée de la peau.
La presse mécanique fonctionne de manière similaire, ce qui réduit la nécessité pour le porteur d'exercer une pression. Le fruit est également coupé en deux tranches et monté sur une buse en forme de cône. L'appareil démarre par un levier qui abaisse la presse. Grâce à une pression exercée, le jus est obtenu qui pénètre dans les plats.
Principe de fonctionnement
L'essence du fonctionnement de l'appareil ressemble à un écrasement d'ail, c'est-à-dire que, dans l'évidement situé sur la poignée de l'appareil, l'hôtesse dépose une partie de l'orange et abaisse la poignée. Ainsi, le principe de la presse est créé. En raison de la pression, du liquide est libéré, qui s'écoule à travers les ouvertures dans le récipient. Après chaque utilisation, l'appareil doit être nettoyé.
Remarque: un certain nombre de modèles sont conçus pour recevoir un liquide dans un volume de 10-25 ml. D'autres représentants peuvent distribuer jusqu'à 3 verres de liquide. Cela est dû aux caractéristiques de conception et à la taille de la technique.
Avantages et inconvénients
Propriétés positives d'un presse-agrumes manuel:
- petit prix
- maintenir le niveau maximum de vitamines dû au manque de traitement thermique,
- pas d'oxydation
- mécanisme simple
- opération facile
- risque insignifiant de défaillance de l'équipement.
- consommation élevée de fruits utilisés - jusqu'à 10 fruits sont nécessaires pour produire 200 g de nectar,
- faible productivité.
Avantages et inconvénients
Aspects positifs de l'équipement:
- une vitesse de traitement suffisante,
- opération simple
- processus automatisé.
- Trop cher
- il faut jusqu'à 20 minutes pour nettoyer l'appareil,
- service coûteux en cas de panne si la période de garantie a expiré.
Critères de sélection des presse-agrumes
Comment choisir un presse-agrumes? Tout d'abord, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques techniques:
- La puissance du moteur varie dans la plage de 20 à 100 W,
- Le volume de l'appareil atteint 1,5 l, le paramètre minimum est de 500 ml,
- Le nez de l'extracteur de jus avec le filtre placé dessus empêche les graines de tomber dans le récipient et de répandre du jus,
- Le porte-fruits augmente le confort d'utilisation,
- Buses et fonctionnalités supplémentaires:
- "Reverse" pour la rotation du cône dans différentes directions et rotation maximale des fruits,
- la présence de plusieurs buses vous permet de traiter différentes tailles de fruits,
- échelle de niveau de liquide
- Les fabricants proposent des modèles en plastique et en acier inoxydable,
- La forme ergonomique et la base stable permettent de faire fonctionner l'appareil sans dépenser la force physique de l'utilisateur.
Modèles économiques
| Modèle | CARACTÉRISTIQUES |
 | Ucsan |
Le modèle compact en plastique résistant aux chocs a un volume de verre de 600 ml. Les parois du réservoir ont une finition brillante. De plus, le conteneur peut être utilisé pour stocker des fruits.
- la possibilité de laisser au lave-vaisselle,
- réglage de la température de −25 ° С à +95 ° С,
- dimensions 13 × 11 cm
- matériau de production - polypropylène, résistant aux contraintes mécaniques,
- résiste à l'humidité
- facilité d'utilisation et d'entretien,
- longue durée de vie
- le prix est de 250 à 300 roubles.
Inconvénients: Conçu pour gérer les fruits mous.
L'appareil ergonomique se présente sous la forme d'une bouteille, ce qui permet aux propriétaires de prendre le gadget pour l'entraînement, la marche ou les longs trajets. Le récipient est en plastique, ayant une tolérance alimentaire. Le col et la base de l'appareil sont équipés d'une base caoutchoutée et ont une connexion filetée.
- tailles compactes
- équipement
- matériaux environnementaux
- ergonomie
- design lumineux moderne,
- le prix est de 700 à 750 roubles.
- options limitées
- faible niveau de transformation des fruits,
- durée de vie 12 mois.
Le fabricant a équipé l'appareil fonctionnel d'ergonomie et de soins pratiques après utilisation - l'utilisateur peut nettoyer l'appareil dans l'évier ou le lave-vaisselle. Livré avec porte-fruits.
- puissance 20 W
- spin de haute qualité,
- ajustement de la pulpe dans le produit final,
- le gâteau a un faible taux d'humidité à la sortie,
- la transformation d'agrumes de différentes tailles,
- travail silencieux
- retrait pratique du compartiment de collecte des fluides,
- boîtier solide sans jeu,
- deux options de rotation.
Cotés négatifs: le prix est de 2490-2780 roubles.
Segment de prix moyen
| Modèle | CARACTÉRISTIQUES |
| | Gastrorag HA-720 |
Selon les utilisateurs, le HA-720 est le meilleur presse-agrumes. L'appareil compact et puissant est utilisé à la maison et dans la restauration publique. Les produits sont en acier inoxydable, résistant à la corrosion et aux chocs mécaniques.
- facilité d'utilisation
- matériaux sûrs
- vitesse de rotation 116 tr / min.,
- dimensions moyennes
- le fabricant offre une période de garantie de 12 mois.
- le risque d'apparition de taches brunes sur le récipient,
- nombre d'options insuffisant
- Le prix est de 4400 à 4700 roubles.
La technique est en acier inoxydable et dispose d'un levier de presse. La présence du support dans le kit facilite l'utilisation de l'appareil par l'utilisateur. De plus, un couvercle est fourni avec l'appareil pour préserver l'arôme de la boisson. Les consommateurs notent le fonctionnement silencieux de l'appareil et la possibilité de nettoyage au lave-vaisselle.
- fonction drop-stop
- le boîtier résiste à l'humidité
- support de sortie de liquide,
- servir directement dans un verre
- tailles compactes
- mécanisme de serrage
- le boîtier est en acier inoxydable alimentaire,
- allumage et extinction automatisés,
- système de filtration
- travail tranquille
- compartiment dans le boîtier pour ranger le câble réseau,
- utilisation simple
- nettoyage rapide de l'unité.
- faible productivité
- puissance 20 W
- Le prix est de 6500-6999 roubles.
Modèle fonctionnel et productif conçu pour produire du jus fraîchement pressé à la maison, dans un restaurant ou un bar. L'unité est en fonte avec des éléments en acier inoxydable. Un design attrayant avec une surface ergonomique est complété par des ventouses situées à la base du produit, ce qui donne de la stabilité à l'équipement.
L'équipement est facile et rapide à nettoyer, ce qui réduit les coûts de main-d'œuvre. Le fabricant offre une période de garantie de 12 mois et des certificats de conformité aux normes environnementales.
- la présence de fonctionnalités utiles
- protection contre la surcharge du boîtier,
- système qui empêche le chauffage de la structure,
- poignée verticale
- ventouses pour la stabilité,
- résistance à l'usure mécanique.
- pas d'éjection automatique de pulpe,
- productivité moyenne pour le prix de 15100-15890 roubles,
- pas de fonction de contrôle du temps.
Classe Premium
| Modèle | CARACTÉRISTIQUES |
| | Bartscher 150146 |
L'appareil est conçu pour traiter les oranges, les mandarines, les pamplemousses et les subventions. Le boîtier en fonte d'aluminium et les petites dimensions de l'appareil augmentent le confort d'utilisation et la durabilité du produit.
Le forfait comprend:
- réservoir de collecte de jus,
- presse à cône,
- buses en acier inoxydable.
- inclusion automatique d'un levier de serrage,
- vitesse de fonctionnement 1450 tr / min,
- Période de garantie de 12 mois
- respect des certificats environnementaux,
- petites tailles
- disponibilité de fonctions supplémentaires,
- boîtier résistant à l'usure
- mise hors et sous tension automatique,
- opération simple.
- le prix est de 16300-16780 roubles,
- il n'y a pas de capacité de collecte des déchets.
L'équipement est conçu pour le traitement des agrumes en grandes quantités, de sorte que l'équipement est utilisé à des fins domestiques et commerciales. Le corps de la structure est en acier à haute résistance. Le fabricant offre une période de garantie de 12 mois et des certificats de sécurité environnementale.
- vitesse de rotation 1400 tr / min,
- la présence d'une housse de protection,
- option qui évite de surcharger l'unité,
- travail silencieux
- marche et arrêt automatiques
- il n'y a pas de processus d'oxydation pendant le filage,
- entretien facile du produit,
- la présence d'un capuchon empêche les projections de liquide,
- fonctionnalité
- puissance de traitement élevée
- matériau de fabrication - acier.
- il n'y a pas d'éjection automatique de pâte,
- performance moyenne
- Le prix est de 44670-45900 roubles.
Les développeurs de l'entreprise ont équipé l'appareil d'un écran tactile. Le modèle arrive sur le marché en trois couleurs - jaune, argent, anthracite.
- filage automatique à réception de jus d'orange et de grenade,
- Options Selfservice (lancement de la grue de distribution) et Autostart,
- compteur numérique du nombre de fruits chargés,
- Design élégant
- économie d'énergie
- traiter jusqu'à 18 fruits par minute avec un diamètre maximum de 81 cm,
- respect des normes de sécurité environnementale,
- le mécanisme de libération est équipé d'un revêtement antibactérien,
- Période de garantie de 12 mois
- lecteur électronique.
- appareil surdimensionné prend beaucoup d'espace dans la cuisine,
- le prix est de 125000-129000 roubles.
Conseils de sélection
- Comme un aperçu détaillé d'un modèle particulier, il est recommandé de lire les commentaires des propriétaires. En règle générale, ces informations sont fournies sur des forums thématiques,
- Lors de la sélection d'un presse-agrumes, vous devez vérifier la qualité des matériaux utilisés dans le boîtier et les pièces. De plus, les experts conseillent de vérifier les instructions et les spécifications déclarées par le vendeur. Seulement à la fin, vous pouvez faire attention à l'apparence de l'unité et à sa conformité avec l'intérieur de l'espace cuisine,
- Après avoir décidé à l'avance du volume moyen de jus, vous pouvez choisir le modèle optimal. Par exemple, si 1 à 2 verres de boisson par jour suffisent, il est conseillé de choisir un appareil à faible puissance,
- Des fonctionnalités supplémentaires incluent des buses pour ajuster la consistance du produit final et la présence de pulpe. Les options de conservation des fruits pressés, ainsi que l'utilisation d'agrumes de différents diamètres simplifient le travail de l'utilisateur.
Centrifugeuses manuelles pour la maison: variétés
Les centrifugeuses mécaniques à domicile varient dans la conception:
- Avec un stylo. L'appareil est vissé dans la pulpe du fruit, et lorsqu'il est détruit, le jus est libéré.
- Écraser. Le fruit est placé à l'intérieur et le jus est pressé par compression.
- Avec un conteneur. Le fruit est pressé sur la broche nervurée, le jus coule dans le récipient.
- Lever Le fruit est comprimé par une presse, qui est contrôlée en appuyant sur un levier.
- Presse-agrumes à vis. Ils fonctionnent sur le principe d'un hachoir à viande manuel.
- Buses de pulvérisation. Ils sont insérés directement dans la pulpe des agrumes. La meilleure option pour asperger la vaisselle de jus.
Le choix d'un presse-agrumes mécanique adapté à votre maison n'est possible que par l'expérience: quelle conception vous conviendra le mieux - une question individuelle.
Vous pouvez également acheter des centrifugeuses manuelles livrées dans un entrepôt de la Fédération de Russie et de la CEI (Moscou, Saint-Pétersbourg, Iekaterinbourg, Novossibirsk, Minsk, Astana, etc.). Si vous avez encore des questions, appelez le - 8-800-234-1000 et obtenez une consultation gratuite de nos experts.
